KONYALI İŞ ADAMLARI ARAP AŞI ETKİNLİĞİNDE BULUŞTU

İzmir'de yaşayan Konyalı iş adamları Derneği (KONSİAD) Yönetim Kurulu Başkanı Muhammet DEMİR’ in girişimleri ile Fam Yapı Gurubunda düzenlenen buluşma hoş bir sohbet içinde geçti. Başta Konya olmak üzere İç Anadolu’nun soğuk kış günlerinin vazgeçilmez yemeği Arap aşı, yönetim kurulu üyelerinin damaklarına lezzet oldu. Gecenin buluşmasında konuşan Başkan Demir, ikram ve mekan ağırlamasında emeği ve katkısı geçenlere teşekkür ederken özetle şunları söyledi;

1 ŞUBAT'TA KONYALILAR GÜNÜ DÜZENLEYECEĞİZ

1 Şubat 2025 Cumartesi günü saat 19.30'da İzmir’de yaşayan hemşehrilerimizin geniş katılımıyla bir "Konyalılar Günü" düzenleyeceğiz. Yöremize has bamya çorbası, kavurmalı pilav, zerde, helva vs. ikram ve yemekler şimdiden Konyalı ustalara siparişi verildi. Konsiad Genç, Konsiad Kadın kolları, Basın ve Meyda uygulamaları koordinatörlüğü kuruyoruz. Bu arada Web sitemizi de tamamladık. Yakında termal başta olmak üzere üyelerimizle tanışma ve kaynaşma gezileri düzenleyeceğiz. Yeni kurulan bir dernek olarak üye sayımız şimdiden 180'ni geçti. Kadromuzu güçlendirmeye devam ediyoruz. Gelecek güzel günler bizi bekliyor...

AZ ZAMANDA ÇOK İŞ YAPTIK

Konsiad Genel başkan yardımcıları Musa Bilgiç ve Celal Kurşun da dernek trendinin yükselişinden memnuniyet duyduklarını belirterek; 

“Hemşehrimiz olan bürokrat, teknokrat, ilimizin ve ilçelerimizin mülkü amirleri ile il ve ilçe müftülüklerine, devlet erkanı yöneticiler, siyasi partiler ve meslek odaları, taziye ve hasta ziyaretleri, yeni şirket kuran, işyeri açan hemşehrilerimize hayırlı olsun ziyaretleri yapılmış olup, bazı kurum ve kuruluşlarca düzenlenen onlarca etkinliğe katıldık. Ayrıca işletme ve şirketlere derneğimizi tanıtım ziyaretleri yaparak, yeni üye olan iş adamlarımıza üyelik plaketlerini takdim ettik. Anlayacağınız az zamanda çok iş yaptık. İzmir’de yaşayan bütün Konyalı iş adamlarımıza derneğimize üye olmayı davet ediyoruz. Birlikten kuvvet doğar.” Dediler.

ARAP AŞI NEDİR, NASIL YAPILIR ?

Arap aşı, Türk mutfağının İç Anadolu'ya özgü bir çorbasıdır. Tarihi Selçuklu’ya dayanmakta olup, diğer beylikler de bu yemeği Karamanoğulları’ndan öğrenmiştir. Çorbanın özelliği ekmek ile birlikte değil, beraberinde hamur yutularak yenmesidir. Çorbası ile hamuru birbirinden ayrılamaz bir yemek olan Arap aşı, çoğu yörede bir ritüeldir. Hastalıklara iyi geldiği ve vücut bağışıklığını güçlendirdiği bilinir. Acılı olanı insanın içini ısıtır, bilhassa nezle ve gribe iyi gelir. Pul biber, nane, karabiber gibi baharatlarla da tüketilmektedir. Yalnızca un, su, salça ve biraz da tuz eklenerek pişirilen hamur; ilk örnekleri keklik etiyle, sonraki örnekleri horoz ve tavuk etiyle yapılan bir çorbadır. Geçmiş yıllarda çorbası aynı tastan ortak olarak içilirdi ve çorbaya hamuru ilk defa düşüren kişinin evinde bir sonraki Arap aşı yapılırdı.